Marrons glacés

La maison corsiglia fondée en 1896 par André Corsiglia est un fabriquant de marrons glacés et par la même une véritable institution. La principale activité de cet artisan de renom est la confiserie et la commercialisation de marrons glacés corsiglia, marrons au sirop corsiglia, pâte de marrons et crème de marrons corsiglia. Tous ces produits sont destinés exclusivement aux professionnels : confiseries, artisans chocolatiers, pâtissiers et boulangers tous avec les meilleures exigences en termes de produits d’exceptions. La maison corsiglia décline toute une gamme de marrons, il cultive l’art d’être unique. Un long parcours le transformera en excellence, tous les fruits font partis de la variété de châtaigne. Parmi les origines sélectionnées la maison corsiglia vous propose : le marron de Turin, le marron de Naples et le marron de Collobrières dans le var. Après sa transformation la châtaigne devient un marron confit dans un délicat sirop de sucre avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar. Vous le trouverez dans sa version non enveloppé ou bien enveloppé d’un papier doré pour une meilleure conservation et plus d’élégance. Vendu exclusivement chez Dromel Ainé la maison corsiglia travaille une châtaigne que l’on appelle « jumeaux » ou « jumelés » parce que cette châtaigne est double dans la bogue. Ces marrons sont de formes irrégulières mais le travail reste le même sur ce marron glacé au prix très abordable. La dégustation d’un marron glacé représente une véritable cérémonie, il ne faut jamais mettre en bouche directement le marron glacé, ni le couper à l’aide d’un couteau car l’incision faite par les dents ou la lame blanchit la chair du fruit et donne l’impression de marron sec !!! Paroles de Maison corsiglia. Il existe bien des recettes à base de marrons glacés comme cette pâtisserie appelée Mont blanc de par sa forme et que l’on trouve dans les plus grandes pâtisseries du monde entier.

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Marrons glacés

La maison corsiglia fondée en 1896 par André Corsiglia est un fabriquant de marrons glacés et par la même une véritable institution. La principale activité de cet artisan de renom est la confiserie et la commercialisation de marrons glacés corsiglia, marrons au sirop corsiglia, pâte de marrons et crème de marrons corsiglia. Tous ces produits sont destinés exclusivement aux professionnels : confiseries, artisans chocolatiers, pâtissiers et boulangers tous avec les meilleures exigences en termes de produits d’exceptions. La maison corsiglia décline toute une gamme de marrons, il cultive l’art d’être unique. Un long parcours le transformera en excellence, tous les fruits font partis de la variété de châtaigne. Parmi les origines sélectionnées la maison corsiglia vous propose : le marron de Turin, le marron de Naples et le marron de Collobrières dans le var. Après sa transformation la châtaigne devient un marron confit dans un délicat sirop de sucre avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar. Vous le trouverez dans sa version non enveloppé ou bien enveloppé d’un papier doré pour une meilleure conservation et plus d’élégance. Vendu exclusivement chez Dromel Ainé la maison corsiglia travaille une châtaigne que l’on appelle « jumeaux » ou « jumelés » parce que cette châtaigne est double dans la bogue. Ces marrons sont de formes irrégulières mais le travail reste le même sur ce marron glacé au prix très abordable. La dégustation d’un marron glacé représente une véritable cérémonie, il ne faut jamais mettre en bouche directement le marron glacé, ni le couper à l’aide d’un couteau car l’incision faite par les dents ou la lame blanchit la chair du fruit et donne l’impression de marron sec !!! Paroles de Maison corsiglia. Il existe bien des recettes à base de marrons glacés comme cette pâtisserie appelée Mont blanc de par sa forme et que l’on trouve dans les plus grandes pâtisseries du monde entier.

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